A kaolinit ásványok kaolinitből, dikitből, perlitből, halloysitből és más kaolinitcsoport ásványokból állnak, amelyekben a kaolinit a fő ásványi összetevő.
A kaolinit kristálykémiai képlete 2SiO2·Al2O3·2H2O, elméleti kémiai összetétele 46,54% SiO2, 39,5% Al2O3 és 13,96% H2O. A kaolinit ásványok az 1:1 típusú rétegszilikáthoz tartoznak. A kristályok főként szilícium-oxigén-tetraéderekből és alumínium-oxigén-oktaéderekből állnak. A szilícium-oxigén-tetraéderek a két-dimenziós irány mentén a csúcsok megosztásával egy hatszögletű rácsréteget alkotnak. A szilícium-oxigén-tetraéderek megosztott csúcsai mind az egyik oldalra néznek. A szilícium-oxigén-tetraéderek csúcsai, amelyeken a szilícium-oxigén-oktaéder osztozik, 1:1 típusú egységréteget alkotnak.
